海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰と（こんぶ類） ほそめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 11.3 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 5.5 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 6.9 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 31.8 | -26.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.9 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.9 | -62.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17.2 | -15.2 | g | | ナトリウム | 580 | 2400 | -1820 | mg | | カリウム | 90 | 4000 | -3910 | mg | | カルシウム | 52 | 900 | -848 | mg | | マグネシウム | 34 | 590 | -556 | mg | | リン | 220 | 140 | 80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.06 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1800 | -1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 96 | -96 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.1 | 0 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 310 | -306 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |