海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 と畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰と畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第三胃 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 86.6 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 9.2 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 11.7 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 60 | 120 | -60 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.4 | 1.6 | g | | ナトリウム | 580 | 50 | 530 | mg | | カリウム | 90 | 83 | 7 | mg | | カルシウム | 52 | 16 | 36 | mg | | マグネシウム | 34 | 10 | 24 | mg | | リン | 220 | 80 | 140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.6 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.08 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 6.1 | 4.6 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 33 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.64 | -0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： せんまい | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |