海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰と畜肉類 うし ［ひき肉］ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 61.4 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 14.4 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 17.1 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.8 | -19.7 | g | | コレステロール | 60 | 64 | -4 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 580 | 64 | 516 | mg | | カリウム | 90 | 260 | -170 | mg | | カルシウム | 52 | 6 | 46 | mg | | マグネシウム | 34 | 17 | 17 | mg | | リン | 220 | 100 | 120 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 5.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.06 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 7.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.72 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |