海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 と魚類 ぶり 成魚 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰と魚類 ぶり 成魚 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 51.8 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 22.2 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 26.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | コレステロール | 60 | 89 | -29 | mg | | 脂質 | 0.3 | 20.4 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 10.2 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 580 | 40 | 540 | mg | | カリウム | 90 | 440 | -350 | mg | | カルシウム | 52 | 6 | 46 | mg | | マグネシウム | 34 | 28 | 6 | mg | | リン | 220 | 170 | 50 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.1 | 0.48 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 42 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 6.1 | 3.8 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 6 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.38 | -1.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |