海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 水煮缶詰 | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 18.5 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 44.3 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | コレステロール | 60 | 110 | -50 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 27 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 580 | 1100 | -520 | mg | | カリウム | 90 | 420 | -330 | mg | | カルシウム | 52 | 800 | -748 | mg | | マグネシウム | 34 | 73 | -39 | mg | | リン | 220 | 660 | -440 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 3.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.58 | 0.32 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 16 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 6.1 | 15 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 23 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.77 | -1.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |