海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 といわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 8.4 | 71.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 26.5 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 34.8 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 53 | 30 | 23 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 11.3 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.1 | -38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17 | -15.3 | g | | ナトリウム | 310 | 2100 | -1790 | mg | | カリウム | 230 | 4500 | -4270 | mg | | カルシウム | 48 | 86 | -38 | mg | | マグネシウム | 51 | 340 | -289 | mg | | リン | 190 | 530 | -340 | mg | | 鉄 | 0.2 | 48 | -47.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.39 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.58 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 28000 | -27992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 40 | -30.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.71 | -0.23 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |