海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 2.3 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 17.2 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 18.3 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 12.3 | -11.5 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12.9 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 55.7 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 51.4 | -51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 56.6 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.9 | -63.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 230 | 1000 | -770 | mg | | カルシウム | 48 | 97 | -49 | mg | | マグネシウム | 51 | 130 | -79 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.57 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.38 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 35 | 2 | 33 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 2 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 110 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | 5.4 | 16 | -10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |