海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 3.3 | 76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 17.5 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 18.5 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.4 | -9.6 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 56.4 | -56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 53.8 | -53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 57.9 | -54.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.3 | -64 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 230 | 980 | -750 | mg | | カルシウム | 48 | 80 | -32 | mg | | マグネシウム | 51 | 120 | -69 | mg | | リン | 190 | 340 | -150 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 2.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.67 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.38 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 62 | 0 | 62 | μg | | セレン | 35 | 2 | 33 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 230 | -228 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 8 | 25 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 27 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 130 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.46 | 0.02 | mg | | ビオチン | 5.4 | 15 | -9.6 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |