海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 13.4 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 17.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 21.7 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.9 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 47.8 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.4 | -60.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 230 | 870 | -640 | mg | | カルシウム | 48 | 65 | -17 | mg | | マグネシウム | 51 | 120 | -69 | mg | | リン | 190 | 360 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.49 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 35 | 11 | 24 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 280 | -278 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 16 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 18 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.72 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 5.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.74 | -1.26 | mg | | ビオチン | 5.4 | 16 | -10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |