海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 24.4 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | | 14.3 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 18.6 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 8.1 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 25.9 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 31.5 | -31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 310 | 5600 | -5290 | mg | | カリウム | 230 | 1000 | -770 | mg | | カルシウム | 48 | 110 | -62 | mg | | マグネシウム | 51 | 140 | -89 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.8 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.7 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | 62 | 1 | 61 | μg | | セレン | 35 | 14 | 21 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 7.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 39 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.81 | -0.33 | mg | | ビオチン | 5.4 | 19 | -13.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 14.2 | -13.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |