海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 12.7 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 8.9 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 11 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.5 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 69.2 | -66 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 66.6 | -66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 310 | 65 | 245 | mg | | カリウム | 230 | 1300 | -1070 | mg | | カルシウム | 48 | 410 | -362 | mg | | マグネシウム | 51 | 150 | -99 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.2 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.04 | 6.34 | -6.3 | mg | | ヨウ素 | 62 | 5 | 57 | μg | | セレン | 35 | 5 | 30 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 8 | 170 | -162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 180 | -172 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 0 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビオチン | 5.4 | 20 | -14.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |