海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 2.3 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 10.8 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 13.8 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 46.7 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 310 | 230 | 80 | mg | | カリウム | 230 | 2300 | -2070 | mg | | カルシウム | 48 | 1200 | -1152 | mg | | マグネシウム | 51 | 210 | -159 | mg | | リン | 190 | 270 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.75 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 62 | 5 | 57 | μg | | セレン | 35 | 9 | 26 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 2 | 130 | -128 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 8 | 10000 | -9992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10000 | -9992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.8 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 10 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 820 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.31 | -0.83 | mg | | ビオチン | 5.4 | 20 | -14.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |