海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 2.8 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 19.1 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 24.5 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 8.4 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.7 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 310 | 3 | 307 | mg | | カリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カルシウム | 48 | 450 | -402 | mg | | マグネシウム | 51 | 200 | -149 | mg | | リン | 190 | 290 | -100 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.3 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.04 | 55 | -54.96 | mg | | ヨウ素 | 62 | 4 | 58 | μg | | セレン | 35 | 3 | 32 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 13000 | -12992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 65 | -62 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.43 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 11 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1300 | -1285 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.1 | -2.62 | mg | | ビオチン | 5.4 | 52 | -46.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |