海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 3.8 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 30.6 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 34 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 53 | 25 | 28 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 55.2 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 53.3 | -53 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 310 | 570 | -260 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 48 | 1100 | -1052 | mg | | マグネシウム | 51 | 110 | -59 | mg | | リン | 190 | 1000 | -810 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 62 | 120 | -58 | μg | | セレン | 35 | 27 | 8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 35 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | Tr | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.6 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 1.8 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 1 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.17 | -3.69 | mg | | ビオチン | 5.4 | 19 | -13.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |