海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 39.2 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 7.2 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 7.8 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | g | | コレステロール | 53 | 32 | 21 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 46.6 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.7 | -42.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 44.9 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 45.6 | -45.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 310 | 440 | -130 | mg | | カリウム | 230 | 88 | 142 | mg | | カルシウム | 48 | 25 | 23 | mg | | マグネシウム | 51 | 15 | 36 | mg | | リン | 190 | 62 | 128 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 62 | 3 | 59 | μg | | セレン | 35 | 23 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 10 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 10 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 2.1 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 0.1 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 42 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.51 | -0.03 | mg | | ビオチン | 5.4 | 2.8 | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |