海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 57.6 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 24.9 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 29.6 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 53 | 480 | -427 | mg | | 脂質 | 1.5 | 7.7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 10.3 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 310 | 690 | -380 | mg | | カリウム | 230 | 280 | -50 | mg | | カルシウム | 48 | 8 | 40 | mg | | マグネシウム | 51 | 24 | 27 | mg | | リン | 190 | 380 | -190 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 8.7 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.92 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 62 | 4 | 58 | μg | | セレン | 35 | 81 | -46 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 5.17 | -5.11 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 26 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.66 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 24 | -14.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 310 | -295 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 7.28 | -6.8 | mg | | ビオチン | 5.4 | 130 | -124.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |