海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 54.9 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 21.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 17.5 | 26.4 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.1 | -12.3 | g | | コレステロール | 53 | 79 | -26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 16.7 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 8.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 310 | 48 | 262 | mg | | カリウム | 230 | 520 | -290 | mg | | カルシウム | 48 | 30 | 18 | mg | | マグネシウム | 51 | 33 | 18 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 62 | | 62 | μg | | セレン | 35 | | 35 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 3.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8.1 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 13 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 9.9 | 4.1 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 15 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.77 | -1.29 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |