海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 13.7 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | | 10.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 38.1 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 34 | 1 | 33 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 340 | 85 | 255 | mg | | カリウム | 280 | 500 | -220 | mg | | カルシウム | 51 | 450 | -399 | mg | | マグネシウム | 41 | 250 | -209 | mg | | リン | 220 | 730 | -510 | mg | | 鉄 | 0.3 | 61 | -60.7 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.6 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 43 | | 43 | μg | | セレン | 25 | | 25 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 7 | 5600 | -5593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 6900 | -6893 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.1 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 5.7 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 1200 | -1179 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.2 | -0.55 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |