海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 とごま ねりの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 0.5 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 18.3 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 19 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 57.1 | -56.6 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 0.9 | 61 | -60.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 9 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 15.6 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | ナトリウム | 340 | 6 | 334 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 51 | 590 | -539 | mg | | マグネシウム | 41 | 340 | -299 | mg | | リン | 220 | 670 | -450 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.5 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.8 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 43 | Tr | 43 | μg | | セレン | 25 | 22 | 3 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 7 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 8 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.8 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 99 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.24 | 0.41 | mg | | ビオチン | 4.9 | 13 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |