海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 6 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 24 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 13 | 25.2 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 0.9 | 47 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 12.4 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 19.4 | -19.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 280 | 740 | -460 | mg | | カルシウム | 51 | 49 | 2 | mg | | マグネシウム | 41 | 170 | -129 | mg | | リン | 220 | 380 | -160 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.56 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 43 | 1 | 42 | μg | | セレン | 25 | 20 | 5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 8 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 24 | -19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.49 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 76 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.56 | -1.91 | mg | | ビオチン | 4.9 | 92 | -87.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |