海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 5.9 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 28.7 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 29.6 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 36.9 | -36.4 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 0.9 | 46.4 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 16.7 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.4 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 340 | 580 | -240 | mg | | カリウム | 280 | 640 | -360 | mg | | カルシウム | 51 | 70 | -19 | mg | | マグネシウム | 41 | 410 | -369 | mg | | リン | 220 | 620 | -400 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.43 | 1.49 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.43 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 43 | 24 | 19 | μg | | セレン | 25 | 11 | 14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 90 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 9 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 7.6 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 120 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.04 | -0.39 | mg | | ビオチン | 4.9 | 9.1 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |