海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 64 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 18.9 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 21.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | コレステロール | 34 | 70 | -36 | mg | | 脂質 | 0.9 | 11.7 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 340 | 310 | 30 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 51 | 6 | 45 | mg | | マグネシウム | 41 | 24 | 17 | mg | | リン | 220 | 200 | 20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 43 | 1 | 42 | μg | | セレン | 25 | 15 | 10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 21 | 9 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.98 | -0.33 | mg | | ビオチン | 4.9 | 2.1 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |