海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 と小麦 ［パン類］ フランスパンの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生と小麦 ［パン類］ フランスパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | 小麦 ［パン類］ フランスパン | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 30 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 8.6 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 9.4 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 63.9 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 58.2 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 55.8 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 57.5 | -57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.8 | 0 | g | | ナトリウム | 340 | 620 | -280 | mg | | カリウム | 280 | 110 | 170 | mg | | カルシウム | 51 | 16 | 35 | mg | | マグネシウム | 41 | 22 | 19 | mg | | リン | 220 | 72 | 148 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 43 | Tr | 43 | μg | | セレン | 25 | 29 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.9 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 33 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.45 | 0.2 | mg | | ビオチン | 4.9 | 1.9 | 3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |