海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.7 | 13.5 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 11.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.7 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | コレステロール | 34 | 0 | 34 | mg | | 脂質 | 0.9 | 6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 63.5 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 57.8 | -57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 59.9 | -57 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.9 | -64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 280 | 600 | -320 | mg | | カルシウム | 51 | 160 | -109 | mg | | マグネシウム | 41 | 270 | -229 | mg | | リン | 220 | 540 | -320 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.43 | 0.92 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.14 | -6.11 | mg | | ヨウ素 | 43 | 1 | 42 | μg | | セレン | 25 | 13 | 12 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 59 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 3.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 5.8 | 0 | 5.8 | μg | | 葉酸 | 21 | 130 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.69 | -1.04 | mg | | ビオチン | 4.9 | 16 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |