海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰 とあおさ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 16.9 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 16.9 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 22.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 70 | 1 | 69 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 18 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 18.7 | -16.7 | g | | ナトリウム | 670 | 3900 | -3230 | mg | | カリウム | 21 | 3200 | -3179 | mg | | カルシウム | 68 | 490 | -422 | mg | | マグネシウム | 29 | 3200 | -3171 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 9.9 | -8.2 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |