海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 24.4 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | | 12.1 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 18.6 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 25.9 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 31.5 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17.4 | -15.4 | g | | ナトリウム | 670 | 5600 | -4930 | mg | | カリウム | 21 | 1000 | -979 | mg | | カルシウム | 68 | 110 | -42 | mg | | マグネシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 3.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.8 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 7.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 39 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 14.2 | -12.5 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
液汁を除いたもの | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |