海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰 と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰と魚類 うまづらはぎ 味付け開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 水煮缶詰 | 魚類 うまづらはぎ 味付け開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81.1 | 21.5 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | | 12.1 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 58.9 | -42.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 70 | 140 | -70 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 10.9 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 670 | 2400 | -1730 | mg | | カリウム | 21 | 310 | -289 | mg | | カルシウム | 68 | 190 | -122 | mg | | マグネシウム | 29 | 84 | -55 | mg | | リン | 120 | 370 | -250 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 4.7 | 2.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 69 | -69 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 20 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
液汁を除いたもの | 廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |