海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 82.5 | 8.4 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 30.7 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 15 | 39.4 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 61 | 21 | 40 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 17.7 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | ナトリウム | 240 | 610 | -370 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 120 | 140 | -20 | mg | | マグネシウム | 55 | 340 | -285 | mg | | リン | 150 | 690 | -540 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.56 | 0.62 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.51 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 1.21 | -1 | mg | | ビタミンB2 | 0.57 | 2.68 | -2.11 | mg | | ナイアシン | 6.1 | 12 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 20 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 78 | -70.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.93 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
殻つきでゆでたもの
廃棄部位： 殻、内臓等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |