海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 8.4 | 75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 30.7 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 39.4 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 44 | 21 | 23 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 17.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.8 | -8.2 | g | | ナトリウム | 310 | 610 | -300 | mg | | カリウム | 310 | 3100 | -2790 | mg | | カルシウム | 90 | 140 | -50 | mg | | マグネシウム | 42 | 340 | -298 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.62 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.51 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1400 | -1342 | μg | | セレン | 97 | 7 | 90 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 93 | -91 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.21 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 2.68 | -2.08 | mg | | ナイアシン | 8 | 12 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.61 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 78 | -73.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.93 | -0.45 | mg | | ビオチン | 3 | 41 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |