海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 84.7 | -0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 3.2 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 4 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 310 | 9 | 301 | mg | | カリウム | 310 | 1000 | -690 | mg | | カルシウム | 90 | 290 | -200 | mg | | マグネシウム | 42 | 42 | 0 | mg | | リン | 170 | 61 | 109 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.05 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 58 | 7 | 51 | μg | | セレン | 97 | 3 | 94 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 39 | -37 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 620 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 850 | -850 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.24 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.48 | 0 | mg | | ビオチン | 3 | 4.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |