海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 4.5 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 25.3 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 26.5 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 48.7 | -48.5 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 51.8 | -51.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 9 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | ナトリウム | 310 | 47 | 263 | mg | | カリウム | 310 | 840 | -530 | mg | | カルシウム | 90 | 44 | 46 | mg | | マグネシウム | 42 | 530 | -488 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 7.7 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.26 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.39 | -4.37 | mg | | ヨウ素 | 58 | Tr | 58 | μg | | セレン | 97 | 5 | 92 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 2 | 42 | -40 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 8 | 4.4 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 79 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.65 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |