海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 12 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 17.8 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 20.8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 36.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 43.3 | -39.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 310 | 1400 | -1090 | mg | | カルシウム | 90 | 280 | -190 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.73 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.92 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | 58 | 0 | 58 | μg | | セレン | 97 | 3 | 94 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 220 | -218 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.5 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.13 | 0.47 | mg | | ナイアシン | 8 | 2 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.75 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3 | 9.7 | -6.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |