海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 7.8 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 20.2 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 23.5 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.4 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 43.8 | -40.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.8 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 310 | 11 | 299 | mg | | カリウム | 310 | 170 | 140 | mg | | カルシウム | 90 | 58 | 32 | mg | | マグネシウム | 42 | 83 | -41 | mg | | リン | 170 | 210 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.4 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.33 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 58 | 2 | 56 | μg | | セレン | 97 | 1 | 96 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.8 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 2 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.1 | 0.38 | mg | | ビオチン | 3 | 7.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |