海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 51.2 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 14.5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 17 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 44 | 170 | -126 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 21 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 24.7 | -24.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 310 | 2000 | -1690 | mg | | カリウム | 310 | 310 | 0 | mg | | カルシウム | 90 | 41 | 49 | mg | | マグネシウム | 42 | 59 | -17 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 58 | 10000 | -9942 | μg | | セレン | 97 | 33 | 64 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.04 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 4.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 4.5 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 15 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ビオチン | 3 | 5.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |