海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 45.7 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 11.3 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 13.1 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 18.9 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 14.6 | -13 | g | | ナトリウム | 310 | 5100 | -4790 | mg | | カリウム | 310 | 440 | -130 | mg | | カルシウム | 90 | 130 | -40 | mg | | マグネシウム | 42 | 80 | -38 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.35 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1 | 57 | μg | | セレン | 97 | 8 | 89 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 72 | -70 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | Tr | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 42 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.23 | 0.25 | mg | | ビオチン | 3 | 14 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |