海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 2.3 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.8 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 13.8 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 46.7 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.6 | -7 | g | | ナトリウム | 310 | 230 | 80 | mg | | カリウム | 310 | 2300 | -1990 | mg | | カルシウム | 90 | 1200 | -1110 | mg | | マグネシウム | 42 | 210 | -168 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 58 | 5 | 53 | μg | | セレン | 97 | 9 | 88 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 2 | 130 | -128 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 8 | 6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 820 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.31 | -0.83 | mg | | ビオチン | 3 | 20 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |