海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 0.8 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 7.2 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 37.8 | -37.6 | g | | コレステロール | 44 | 22 | 22 | mg | | 脂質 | 0.4 | 39.5 | -39.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 58.2 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 52 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.9 | -50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | ナトリウム | 310 | 92 | 218 | mg | | カリウム | 310 | 340 | -30 | mg | | カルシウム | 90 | 250 | -160 | mg | | マグネシウム | 42 | 24 | 18 | mg | | リン | 170 | 210 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | 58 | 20 | 38 | μg | | セレン | 97 | 5 | 92 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 8 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.39 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.05 | -0.57 | mg | | ビオチン | 3 | 4.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |