海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 49.6 | 34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 13.8 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 16.5 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 28.2 | -28 | g | | コレステロール | 44 | 1200 | -1156 | mg | | 脂質 | 0.4 | 34.3 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.2 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 310 | 53 | 257 | mg | | カリウム | 310 | 100 | 210 | mg | | カルシウム | 90 | 140 | -50 | mg | | マグネシウム | 42 | 11 | 31 | mg | | リン | 170 | 540 | -370 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 58 | 110 | -52 | μg | | セレン | 97 | 47 | 50 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | Tr | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.45 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8 | 0 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 3.5 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 150 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 3.6 | -3.12 | mg | | ビオチン | 3 | 65 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |