海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 84 | 10.3 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.9 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 13.4 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 32.9 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 310 | 7 | 303 | mg | | カリウム | 310 | 1500 | -1190 | mg | | カルシウム | 90 | 35 | 55 | mg | | マグネシウム | 42 | 850 | -808 | mg | | リン | 170 | 2000 | -1830 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 5.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 15 | -14.98 | mg | | ヨウ素 | 58 | 3 | 55 | μg | | セレン | 97 | 5 | 92 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 3.12 | -2.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 8 | 35 | -27 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 38 | -28 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 3.27 | -3.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 0 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 180 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.43 | -3.95 | mg | | ビオチン | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名： まつばがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |