海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物 と大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物と大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物 | 大豆 ［その他］ 豆乳 調製豆乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 87.9 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 3.1 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 3.2 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 4.8 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 240 | 50 | 190 | mg | | カリウム | 280 | 170 | 110 | mg | | カルシウム | 66 | 31 | 35 | mg | | マグネシウム | 39 | 19 | 20 | mg | | リン | 200 | 44 | 156 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.46 | 0.12 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 31 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 殻つきでゆでたもの
廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |