海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物 と調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物と調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物 | 調味料類 （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 64.9 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 4.1 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 4.5 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 53 | | 53 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 20.4 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20 | -19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 10.6 | -8.9 | g | | ナトリウム | 240 | 3900 | -3660 | mg | | カリウム | 280 | 220 | 60 | mg | | カルシウム | 66 | 16 | 50 | mg | | マグネシウム | 39 | 35 | 4 | mg | | リン | 200 | 85 | 115 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.4 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.19 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | g | | 備考 | 殻つきでゆでたもの
廃棄部位： 殻、内臓等 | 液状だし
(100 g：86mL、100 mL：116g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |