海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物 とデザート菓子類 牛乳寒天の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物とデザート菓子類 牛乳寒天の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 茹で物 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.2 | 85.2 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.7 | 1 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 1.1 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 53 | 4 | 49 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 11.9 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 240 | 15 | 225 | mg | | カリウム | 280 | 51 | 229 | mg | | カルシウム | 66 | 38 | 28 | mg | | マグネシウム | 39 | 4 | 35 | mg | | リン | 200 | 32 | 168 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.46 | (Tr) | 0.46 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.7 | (Tr) | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.4 | (Tr) | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 2 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.19 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 備考 | 殻つきでゆでたもの
廃棄部位： 殻、内臓等 | 杏仁豆腐を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |