海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 と（レタス類） リーフレタス 葉 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生と（レタス類） リーフレタス 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 94 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 1 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 1.4 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 220 | 6 | 214 | mg | | カリウム | 340 | 490 | -150 | mg | | カルシウム | 61 | 58 | 3 | mg | | マグネシウム | 38 | 15 | 23 | mg | | リン | 260 | 41 | 219 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.06 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 110 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.24 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |