海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 とかや いりの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 1.2 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | | 12.1 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 8.7 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 56.2 | -55.9 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 64.9 | -64.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 13.1 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.6 | -1 | g | | ナトリウム | 220 | 6 | 214 | mg | | カリウム | 340 | 470 | -130 | mg | | カルシウム | 61 | 58 | 3 | mg | | マグネシウム | 38 | 200 | -162 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.92 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.62 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 8.5 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 55 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.62 | -0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |