海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 1.7 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 9.9 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 16.2 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.7 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 74.5 | -70.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 66.8 | -66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | ナトリウム | 220 | 4 | 216 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 61 | 110 | -49 | mg | | マグネシウム | 38 | 170 | -132 | mg | | リン | 260 | 340 | -80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 1.2 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 720 | -720 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.15 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | | 1.9 | μg | | 葉酸 | 13 | | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | | 0.41 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |