海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 3 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.1 | 10.3 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 15.8 | 11.3 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.6 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 71.6 | -71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 65.3 | -65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 68.6 | -64.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 220 | 390 | -170 | mg | | カリウム | 340 | 270 | 70 | mg | | カルシウム | 61 | 17 | 44 | mg | | マグネシウム | 38 | 70 | -32 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.33 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.14 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.3 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 24 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.09 | -0.68 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |