海老/蟹類 (かに類) 毛蟹 生 と小麦 [うどん・そう麺類] そうめん・ひやむぎ 乾の栄養素を比較

海老/蟹類 (かに類) 毛蟹 生小麦 [うどん・そう麺類] そうめん・ひやむぎ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分海老/蟹類 (かに類) 毛蟹 生小麦 [うどん・そう麺類] そうめん・ひやむぎ 乾単位
水分81.912.569.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.18.83.3 g
たんぱく質15.89.56.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.31-0.7 g
コレステロール47047 mg
脂質0.51.1-0.6 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.271.5-71.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.265.1-64.9 g
差引き法による利用可能炭水化物4.171-66.9 g
食物繊維総量02.5-2.5 g
糖アルコール00 g
炭水化物0.272.7-72.5 g
有機酸0 g
灰分1.64.2-2.6 g
ナトリウム2201500-1280 mg
カリウム340120220 mg
カルシウム611744 mg
マグネシウム382216 mg
リン26070190 mg
0.50.6-0.1 mg
亜鉛3.30.42.9 mg
0.470.120.35 mg
マンガン0.030.44-0.41 mg
ヨウ素00 μg
セレン16-16 μg
クロム1-1 μg
モリブデン14-14 μg
レチノールTr00 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量(Tr)00 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール2.20.31.9 mg
β-トコフェロール00.2-0.2 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.070.08-0.01 mg
ビタミンB20.230.020.21 mg
ナイアシン2.30.91.4 mg
ナイアシン当量4.52.81.7 mg
ビタミンB60.160.030.13 mg
ビタミンB121.901.9 μg
葉酸1385 μg
パントテン酸0.410.7-0.29 mg
ビオチン1.3-1.3 μg
ビタミンCTr00 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.63.8-3.2 g
備考廃棄部位: 殻、内臓等0
可食部100g当たりの成分です。
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