海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 6.5 | 76.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 21.4 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 29.4 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 79 | Tr | 79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 15.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | ナトリウム | 360 | 3200 | -2840 | mg | | カリウム | 300 | 2500 | -2200 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 60 | 1400 | -1340 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.58 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.06 | 13 | -12.94 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 7 | 20000 | -19993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 21000 | -20993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 6.3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 14 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 32 | -27.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 270 | -248 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.57 | 0.21 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 8.1 | -7.2 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |