海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 83.5 | -0.40000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | | 10.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 3.3 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 3.1 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 360 | 1500 | -1140 | mg | | カリウム | 300 | 540 | -240 | mg | | カルシウム | 110 | 280 | -170 | mg | | マグネシウム | 60 | 65 | -5 | mg | | リン | 200 | 81 | 119 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.09 | 1.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 1600 | -1593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 1600 | -1593 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 81 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.73 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |