海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 68.1 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 13.1 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 16.5 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.6 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 360 | 39 | 321 | mg | | カリウム | 300 | 620 | -320 | mg | | カルシウム | 110 | 16 | 94 | mg | | マグネシウム | 60 | 37 | 23 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.36 | 0.74 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 4 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 2.21 | -2.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.78 | -1.63 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 23 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 27 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.59 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 1900 | -1878 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 2.29 | -1.51 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |